釣魚

作者鄭瑞雄

家父以養魚為業，我是漁夫子弟，當年乳臭未乾就開始釣魚。那時候一切從簡，到竹林裡砍一根細長修直的竹子，再串一根通草作浮標，到香蕉園挖一些蚯蚓。如此一天下來，在父親的魚塭常常釣滿一大桶的吳郭魚。

去美國後，好像遊牧民族經常搬家。每次搬完家安定下來後，就是去找釣魚的地方。住在明尼蘇達州的時候，是學生時代，功課壓力很重，期考完畢有時也偷閒去釣魚。明州號稱「千湖之州」，有很多可以釣魚的小湖。明州以派魚聞名。派魚魚肉鮮嫩，不管是清蒸或炸或烤都好吃。去賣餌店買一桶小魚，用小魚釣大魚。

冬盡春初，往北遠征休必略湖-美國五大湖之一。一年一度柳葉魚游到岸邊產卵。用網子一撈，很短的時間就可以裝滿冰箱，滿載而歸。柳葉魚通常是食指的二倍長，不必清理鰓臓，黏點麵粉漿在油鍋中炸得酥透，連肉帶骨一起吃，是喝啤酒時很好的下酒菜。

接著明州，我搬去威斯康辛州的米瓦基。在那裡一所州立醫學院當副教授。我們系裡有二位台灣去的研究生，都很喜歡釣魚。週末假日，我們常常去密西根湖邊釣鮭魚。釣鮭魚是一種運動，用的是湯匙般的假餌。把假餌抛出，收回魚線時，假餌左右擺動，在鲑魚的眼中似乎是受傷的小魚兒。鮭魚吃牠就上鈎了。上鈎後，鮭魚跳出水面三、四次，掙抖得緊，拉得魚線嘶嘶作響，煞是過癮。

以假餌釣魚，抛出魚線後要馬上收回來。一天下來手酸背也酸，所以算是一種運動。用假餌釣魚，是一門高深的學問。假餌在水中的深度全靠你收回魚線的速度來控制。用同樣設計的假餌，也要具備不同的顔色。早上要用銀白色的假餌，下午則用紅色的假餌為佳。其中的道理可能要用光學來解釋。

威州有一個內湖叫Mendota，我的朋友把它譯為「夢到她」，可是情意綿綿。威大的校園就在湖邊。湖邊有一個水壩，每年五月份，白色小鱸魚都成群結隊來水壩產卵。產卵的季節公、母魚都有保護性，因此攻擊性很強。小鱸魚就這樣上鈎了。賣餌店有賣專釣鱸魚假餌，最簡單的方式是剪一塊紅布和鉛塊掛在魚鈎上，就可以當餌了。

曾經有一次，我把預備釣竿放在湖邊。假餌剛好在水面上，有一條鱸魚竟然跳上來攻擊假餌而被釣上。不知道當年姜太公有沒有釣到魚，但我的確離水三寸釣過一條鱸魚。

到了嚴冬，湖水結成厚冰可以行車，買個鑽冰的工具，就可以繫洞釣魚。天氣實在太冷，漁獲量不多，試了一次就打住了，不再「獨釣寒江雪」。

離開米瓦基後，搬到印地安納州的蓋瑞城。在一個小湖邊買了一棟房子，也買了一條小船。一有時間就下湖釣大嘴鱸魚。釣這種鱸魚用橡皮做的假蚯蚓，效果良好。把假餌拋出，讓它沉底後，慢慢收回魚線，給假蚯蚓有點蠕動的感覺就可以了。

湖中另外有一種叫crappie的魚。這魚不知譯名為何，可能是「桃花流水鱖魚肥」的鱖魚吧！釣這種魚也是用小魚釣大魚的方法。

搬去沙烏地阿拉伯不久，認識了從達拉斯去的老曾，他是釣魚的行家。他帶我去波斯灣「放綑仔」，使我又學到了新的釣魚方法。

放綑仔是一種放長線釣大魚的方法。母線有7、80呎長，每隔2、3呎左右綁一子線，子線上掛魚鈎。一條綑仔可以掛上2、30個鈎。到了海邊，趁潮水退到最低時，下海到頸深處，把魚餌掛上鈎子後，開始放線。綑仔兩端各繫大石頭，其中一端並繫上浮標以作標誌。潮漲潮落，隔天趁最低潮時下水收綑仔。

有一次我們很豐收，釣到不少2到10磅重的石斑魚和黑鯛。去魚皮剔出魚肉，切魚片作「沙西米」是我的拿手，魚友們真正吃「沙西米」到過癮為止。

搬到賭城不久，張醫師也全家從台灣移民到賭城。透過朋友的介紹，我和張醫師就認識了。張醫師性格豪爽，講話幽默，稱呼我老大，讓我覺得自己是黑社會某幫派的老大。有時候他稱呼我「先輩」，因為我早他十屆畢業於高雄醫學院。我們是同學又有釣魚的同好，彼此都相見恨晚。他的兒子受了老爸影響，也是釣魚的能手。

張醫師買了一條漁船，我就變成他們父子釣魚的好搭擋。我們經常進軍離拉斯維加斯不遠的蜜湖（Lake Mead）。蜜湖有鰍魚、鱒魚、大嘴鱸魚、有紋鱸魚和鯉魚等等。鯉魚多刺，又帶有泥土味道，如果你懂得如何處理，作紅燒鯉魚是一道名菜。鰍魚也有泥土味，但去皮後用幾片當歸煮湯，煮好後滴幾滴高樑酒，味道也不錯。

剛剛開始時，我們都是早晨四點鐘到達蜜湖。有如台灣民謠農村曲「透早就出門，天色漸漸光……。」船下水後大概花一、二個鐘頭，抛網捉小魚。有時捉不到小魚，就好像有槍沒子彈，那一天就不能打戰了。後來認識了金屋賭館餐廳的大師傅，他教我們晚上釣魚的方法；買二個大燈放在船邊吸引小魚，小魚來了，鱸魚也跟著來。用這個方法真的不愁捉不到小魚當餌。大部分時間都是滿載而歸。張醫師父子釣那麼多魚回去，張太太就須忙上一整天。她很能幹，把魚肉作成魚鬆、魚丸及魚漿。有時候也把魚送給朋友，分享吃魚的樂趣。張太太烹調之術高人一籌，我和太太常去張家當食客，每次想到她做的「佛跳牆」那道名菜，口水就垂下來。

學了「挑燈夜戰」的釣魚秘訣之後，偶爾也空手而回。後來分析結果，發現月亮高高掛在天上，月光普照的那幾天都釣不到魚。我們知其然而不知其所以然。還好，釣不到魚，就有時間去欣賞蜜湖美麗的夜景，聽蟲鳴，聽聽野狗狂吠。

有一年我帶劉老先生去阿拉斯加釣鲑魚。鮭魚的壽命是四年，臨死之前鮭魚會回去它出生的小河流產卵，以盡傳宗接代的任務。那些孵化後的小魚，長大一點後，就游到汪洋大海謀生，四年後又回去出生地產卵。生物學者不知花了多少錢，費了多少精力，還研究不出鲑魚如何找到它們出生地的方法，回去那邊產卵。

每年六、七月阿拉斯加的基奈河，是鮭魚的產卵地。不知什麼原因，基奈河的鮭魚壽命比其他地方的鲑魚多活一年，因此基奈河的鮭魚也比其他地方的鮭魚大。很多釣魚人都想去基奈河大顯身手。劉老先生空手而回，我運氣比較好釣了一條重36磅的魚，但是和最高記錄的97磅大魚相比，真是小巫見大巫。

千里迢迢，兩個人花了美金三千多元去阿拉斯加釣魚。三千多元不是可以買盡超級市場魚櫃內所有的魚嗎?可是釣魚是一項很好的運動，遠離都市的塵囂，忘掉了世俗的煩雜，可以讓你延年益壽，這不是可以用金錢換算的。

另有一次帶劉老先生及張醫師去溫哥華釣比目魚。比目魚生活在海底，魚餌是用沙丁魚。要使魚餌沉到5、60公尺深的海底，必須用一公斤重的鉛球，釣到了魚要拉上來可要花九牛二虎之力的。加拿大政府規定，每人一天最多可釣二條，我們三人釣了六條，都在20公斤左右，只有劉老先生釣了一條將近40公斤，他高興的坐立不安，馬上用手機打電話回台灣向太座報喜。

回台灣之前，又帶張醫師、高醫骨科的陳醫師及劉老先生去墨西哥的蓋莫聖路加斯釣馬林魚。我釣到一條200磅（90公斤）重的馬林魚，和它搏鬥了將近二小時才制服它。小時候讀過海明威的名著「老人與海」，這次的經驗才體會出當時老人的歷境及老人堅強的毅力。

我回台灣和信治癌中心醫院服務，劉老先生不幸得了肺癌，去和信醫院治療。我去病房看他，知道他已是癌末病人，不知道該如何安慰他，最後我告訴他：「老劉，等你病好了，我再帶你去釣鮭魚、比目魚及馬林魚。」他點點頭，微微的笑著，過了幾天就走了。

台灣也是釣魚的好地方，回台灣八年，和大哥去宜蘭釣過一次魚，在一條小溪釣溪哥，用的是和頭髮一樣細的線及鼻屎一樣大的餌。釣溪哥要有技術，大哥釣了二十條我才釣一條。溪哥一般只有食指長，炸酥了連肉帶骨吃，和明州的柳葉魚一樣好吃。另外一次去員林找張醫師時，他帶我去王公釣「沙腸仔」，有二次和朋友約好要到基隆坐船出去海釣，二次都是天空不作美，颱風來襲，只好作罷。

釣魚時，不管迎晨曦或送夕陽，不管在江上或在湖畔，明月高掛，清風徐徐。或在小溪或在大海，你可以陶醉於大自然的懷抱裡，多麼心曠神怡。釣魚之樂樂無窮，造物主不會把你花在釣魚的時間，從你的生命中扣除，可能還會買一送一，所謂延年益壽。希望你讀完這篇文章後，能引起你釣魚的興緻，謹此祝你風調「魚」順。

溫哥華釣比目魚