Author Preface
這擺所寫的20首點心歌，有的是我囡仔時代眞熟似的食物，親像豬腳麵線、烘蕃麥、麻油雞、油飯。遮e食物，現在無一定眞時行。有的是我大漢以後才較有機會接觸的，親像粿仔，伊是南部客人上普遍的一項食物，我50幾歲搬來屏東內埔這个客人庄，才有機會定定享受。
這擺的音樂製作，和我過去所出版的囡仔歌，有幾點無仝款的所在。第一，過去我將每首囡仔歌的歌曲旋律寫好，就交予出版社尋人來編曲。這擺我家己編曲。不但會當照家己愛的「味」去編，並且佇排練中間，會當隨時做修改。
第二，這擺CD內底的每一e聲音，攏是現場錄音，無用著任何電腦合成樂器。這點，會使講是這擺佇音樂製造方面，上大的突破。爲著欲做現場錄音，我和樂器演奏者，佇入錄音室進前，有先做眞濟擺的排練，並且代先家己做錄音，然後閣佇一擺一擺聽錄音帶的中間，做檢討佮修改。
第三，這擺歌曲的演唱，有加入部份的和聲。過去，所有的歌曲攏是甘擔有旋律，但是這擺，爲著欲增加歌聲的豐富感，20首歌內底，有7首加入了第二部的和聲。
感謝錄音策劃及音樂總監張宜玲、長笛柯芊芸、打擊樂器劉倩文、黃玉閔、歌手賴振隆的熱心參與，以及楊悅誠（7歲）、楊勻眞（6歲）兩位小朋友純眞、大膽的歌聲，予音樂製作順利完成。
Contents
紅龜粿 6
炒米粉 8
鱔魚麵 10
麻油雞 12
粿仔 14
臭豆腐 16
豬血湯 18
蚵仔麵線 20
烘蕃麥 22
當歸鴨 24
粽 26
豬腳麵線 28
煙腸 30
菜頭粿 32
肉圓 34
烘蕃薯 36
四神湯 38
杏仁茶 40
油飯 42
冰 44
曲譜 46~63
Donated by Dr. Sim Ti Lin
Posted on 07/2019
